怎么提高米粉店生意 顾好服务中的首因效应
发布时间：2019-05-14 15:44 来源：罗罐中官网 点击：151 次
米粉店作为餐饮店，首要的还是服务，消费者感受到好的服务了，自然而然就会再次上门，怎么提高米粉店生意的关键也在于此。首因效应放在餐饮店，就是指消费者到店，对门店产生的印象，包括进门3分钟以及临别2分钟。把握好这5分钟，就是把握了开米粉店挣钱的技巧。那么米粉店怎么把握餐饮服务的首因效应呢？
进门3分钟：
1.当顾客进如米粉店时，让顾客等待的时间不要超过60秒。如果无人理睬，顾客会很生气，甚至就另去别店了，那米粉店的生意怎么会好呢？所以，即使服务员很忙，也要抽出时间来迎接顾客，或走到顾客桌边招呼。
2.服务员待人接物要得体，至少知道自己在说什么，能够及时回应顾客问题。讲话时，也要直视顾客，不能飘忽不定，这是店主需要在员工日常培训中强调的。另外，更高的要求是，员工能够有一定的观察力，及时了解顾客的需求，能够在顾客开口前就主动提供服务。
临别2分钟:
为顾客结帐的时候，要求收银员要收款找零手脚要麻利一点。友好地替顾客打包食物。顾客的打包要求，服务员应认真对待，勤谨有礼。
细节决定成败，尤其是米粉店这样的服务行业，抓住服务中的首因效应，把握好这5分钟，怎么提高米粉店生意这个问题就能迎刃而解了。良好的就餐体验，宾至如归的服务，除了能留住顾客外，还能为门店打造好的口碑。更多开米粉店挣钱的技巧，可以在罗罐中官网留言，随时为您答疑解惑。
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