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米粉加盟挣钱吗 相同的米粉店有人赚有人赔
发布时间:2019-08-22 14:04      来源:罗罐中官网     点击:86 次

        对于一个想开米粉店创业的人来说,想要管理好门店就要打磨出一套适合门店的运营流程。总有人问米粉加盟挣钱吗,只能说没有不好的市场,只有不会管理的经营者,不然为何开相同的米粉店有人赚有人赔呢。对于米粉行业的创业者或门店经理而言,开米粉加盟店就是要谋求效率的提升,建立一套体制和打法,关键在于掌握客情和坏境动线的匹配。

米粉加盟挣钱吗 相同的米粉店有人赚有人赔
        1.了解门店,反推认知米粉行业管理规律
        说到客情,实际就是门店内每个时间段的客人数量。米粉加盟店的经营者只有了解各个时间段的客情,才能够更好地安排门店的工作,每个点要做哪些事情。比如,经营者要预估到店的人数,确定需要多少人员配备,不然,到时候手忙脚乱,只会造成门店的损失。做好这件事的基础上,经营者也要清楚如何优化环境动线的匹配问题。
 

        2.环境动线匹配,考验用人分配智慧
        很多开米粉店的经营者都会遇到一个比较棘手的问题:顾客抱怨服务员没有及时提供服务。很多米粉行业老板在不断补给人员后,这个问题依旧无法解决,从而对米粉加盟挣钱吗产生了怀疑。其实,很多问题的关键是,大部分服务员都待在离收银台不远的地方,那么,离收银台远的消费者就很难得到较周到的服务了,这就是“收银台聚集效应”。较好的解决办法,就是将米粉店环境进行营业分区,让服务员应该“各扫门前雪”,不要跨区去服务顾客,让用餐高峰期的顾客都能够获得足够的服务体验。
 

        综上所述,若掌握了客情,并能够优化服务,那么,开米粉店就成功了一半了。所以,不要怀疑“米粉加盟赚钱吗”,先从自身做起,考虑门店经营方法的问题。米粉加盟店拥有好生意并不是偶然,而是经过分析、实践总结出了不少开店成功经验。

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