其实，能够吃到美味的米粉的地方不多，大多数集中在长沙、桂林、成都等地，在杭州多年，也未吃到令人“心动”的米粉。米粉的做法其实很简单，但是要注意火候，火候过了，米粉没有弹性，火候未到，不美味。前几天，来到城西，和朋友聚会，选择了北软园区里的罗罐中米粉店吃一碗米粉，才算体会到了成都特色。