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疫情之下,罗罐中米粉店如何做好外卖业务?
发布时间:2020-02-11 14:36      来源:罗罐中官网     点击:193 次

        2020年艰难开局,餐饮行业笼罩在疫情阴影之下,而大家找到的破冰利器就是“外卖”!当下全国米粉店几乎陷入停摆,外卖成了自救举措里的一个现实选择。无论是外卖平台开通“快速上线”服务,免除店铺佣金,商家们火速上线外卖,组合套餐进行售卖,还是用户需求的增加,都显示着外卖即将成为危机之中的一根稻草,也是当下罗罐中米粉加盟店不能错过的热点趋势。等不到“好房东”,市场回暖遥遥无期,生意怎么办?不如先考虑“外卖自救”吧。

疫情之下,罗罐中米粉店如何做好外卖业务?
        1.满足用户当下的外卖需求
        对消费者来说,在疫情期间比较重要的就是品牌信任和依赖,也就是让用户觉得安心,所以在检测体温的情况下,罗罐中米粉加盟店一定要做到产品健康,即使原材料涨价也要做到产品品质有保障,还有米粉原料新鲜,种类具有可选择性等。
 

        2.做好门店防控
        (1)生产环节
        严格监控食材采购环节,重视生产过程。在产品的生产、存储、配送等阶段,执行较严格的卫生标准。
 

        (2)打包环节
        对产品打包的工作人员,应严格进行健康检查和每日体温测量。并且,佩戴口罩和网帽,做好手部消毒工作。可以在包装内放置外卖安心卡,记录接触外卖人员的健康情况,让消费者吃的安心。
 

        (3)交接环节
        店内可以设置专门的取餐区,避免外卖人员和服务员之间的直接接触。另外,店内应每日对骑手体温进行测量,要求骑手佩戴口罩。
 

        3.调整产品结构
        适当调整菜单设计,增加些可以饱腹的小吃。停售复杂菜品,促销更适合外卖的菜品,制定合理的包装设计、定价设计,从外卖中尽可能找回失去的营业额。特殊时期,点外卖的顾客不会太在意价格。在复工后,会出现大规模返程的情况,因此,罗罐中米粉在增加产品种类的同时,也应合理增加生产力度。
 

        4.建立自己的私域流量池
        罗罐中米粉店可以通过点评、美团、饿了么做好口碑来引流,通过短视频、直播的形式打造自己的品牌个性,做好服务体验,线上线下互相导流,建立自己的私域流量池,为以后做好线上外卖业务做准备。
 

        5.暖心服务
        这个危难时期更加要对外卖小哥好点,疫情期间送餐太不容易了。可以给快递小哥送点喝的吃的东西。在外卖的包装里可以放张小卡片,写上暖心的文案,加油乐观的面对疫情等等。
 

        虽然疫情发生,都会在一段时间里影响人们的生活,罗罐中米粉店也是受到了很大的影响。但危机后餐饮行业或将是营收上升比较快的行业。2020年,米粉加盟店若做好产品品质和外卖领域的发展,相信也会尽快恢复,获得较好的发展。

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