杭州人对米粉的喜爱不言而喻，其中，罗罐中风味手工米粉，杭州人尤为喜爱，罗罐中米粉，大约是每个杭州人都戒不了的柔软。

        在大多数传统食物都已被机器加工所取代，放到了工业化流水线上复制时，罗罐中选择坚守传统工艺，在寻找与创新美味的同时，坚持古法制粉的美食理念。罗罐中的每一根米粉都要经过浸米、磨浆、制粉、煮烫等过程，传承几千年的手艺，每道工序都要细致无误的完成，手工米粉柔韧而不失顺滑，与机械米粉有着本质上的区别。
 

        不论米粉还是面食，汤底的功夫都至关重要，罗罐中精选大排土鸡，文火慢熬4小时出品的高汤和开水混合调料冲出来的清汤绝对是有天壤之别的，米粉浸在馥郁乳白的底汤中，似乎与底汤融为一体，嫩绿葱末点缀其上，白嫩嫩的米粉被这抹绿衬的水灵无比，整碗都透着鲜香，让人迫不及待的想要尝尝鲜。
 

        与清爽鲜美的原味米粉相比，番茄米粉的颜值更显小清新，一眼看去，满碗都是艳丽的番茄红，淋在米粉之上的肉末浇头，细碎紧实，随便嚼几下就能下咽。番茄汤的温润给舌尖和喉咙一种舒适感，还夹杂着丝丝的清甜，如此，怎能不爱。
 

        鱼片放入油锅文火炸至金黄，鱼肉软嫩微脆。轻轻一咬，鲜嫩可口，肉香、油香、葱香纷沓而至，美味久久不能散去。什么？你说油炸太腻，问题不大，酸菜专门去腻提鲜。自家腌制的酸菜，酸的很带劲。劲道的米粉，鲜酸浓郁的汤底，金黄脆香的鱼片完美融合在一起，一口米粉一口汤，吃起来超级过瘾。

        面对前后夹击的餐饮大环境，罗罐中米粉依然坚持着自己的定位：「做一碗有温度的米粉」我们希望通过美味、温暖的米粉，让食客找到回归传统的记忆，体会匠心之美，罗罐中因匠心美味获得好口碑，米粉给你一个创业的理由，罗罐中米粉邀你加入，共创未来。