上好手工米粉
经煮捞出，入碗后浇上酸菜鱼片浇头
加入香油、花生碎和辣椒油
趁热撒上香菜，再搅拌均匀
罗罐中富有盛名的“酸菜鱼片米粉“就完成了

米粉是罗罐中自产的干浆米粉
煮熟滤水后米粉雪白莹亮
散发出幽幽的大米香气
韧劲十足比起多数工业生产的“米粉”强出太多
筋骨水灵，能明显感到米粉里有一根筋
咬断时有着干净利落的爽滑感
拉出一根，轻轻一拽，整盘的米粉都随之颤动
最后不得不两双筷子一起使劲
配合高超的手上功夫
才能取到心仪分量的米粉

均匀裹满酸菜鱼片汤底的米粉在入口时
酸辣清香的味道迅速弥漫口腔
随着米粉在口腔慢慢化开
蕴藏在其中的一抹甘甜缓缓渗出

牙齿和舌尖能够感受到米粉的弹性和糯性
并不像煮的过分的面条一抿就碎
而是需要牙齿的反复研磨才能将其米香味充分释放
裹挟着鱼片的酸辣刺激，滋味丰富

辣椒油是自助的
用了小米辣做的红油
辣味十足，不适者迅速撤离
咀嚼米粉时
表面的辣椒油和盐味被均匀的拌入汤底中
鲜美醇厚的口感和味道随着米粉、鱼片、汤底
在口腔中一起迸发

碎花生存感在这样的情况下变得强烈
再咀嚼几下
微酸微辣的滋味之后多了花生的油香和甜味
更加丰富和饱满
啊，赞美罗罐中！